TATLİ VEZİR PARMAGİ
Tarihçe
Şeklinden dolayı bu ince ve uzun ismi alan, saray ziyafetlerinin sevilen şerbetli tatlılarındandır.
Malzemeler
- 2 su bardağı un, yarım su bardağı irmik
- 2 adet yumurta, 100g tereyağı
- Şerbet için: 3 su bardağı şeker, 3 su bardağı su, limon
Hazırlanışı
Malzemelerle yumuşak bir hamur yoğrulur. İnce uzun (parmak) şekli verilir ve fırınlanır. Tatlı sıcakken, üzerine önceden hazırlanıp soğutulmuş şerbet dökülür.