TATLİ GULLAC
Tarihçe
1400'lü yıllardan beri sarayda Ramazan aylarının vazgeçilmezi olan, gül suyu ile lezzetlendirilen oldukça hafif bir sütlü tatlıdır.
Malzemeler
- 10 adet güllaç yaprağı
- 1.5 litre süt, 1.5 su bardağı şeker
- Ceviz içi, 2 yemek kaşığı gül suyu
- Nar taneleri ve fıstık (süslemek için)
Hazırlanışı
Süt ve şeker ılıtılır, içine gül suyu eklenir. Güllaç yaprakları tek tek bu sütle ıslatılarak tepsiye dizilir. Ortasına ceviz dökülür. Kalan süt üzerine gezdirilir. Soğuyunca nar ile süslenir.